Description
Ce plat familial classique marie des pommes de terre fondantes, des carottes légèrement sucrées et des oignons caramélisés, le tout rôti au four avec des herbes. Simple, économique et délicieux, il peut être servi en accompagnement ou comme plat végétarien principal, parfait pour toutes les saisons.
Ingrédients
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500 g de pommes de terre
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300 g de carottes
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200 g d’oignons
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Herbes aromatiques (persil, thym)
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Sel et poivre
Préparation
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Préparer les légumes :
Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en cubes, les carottes en bâtonnets et les oignons en fines lamelles. -
Assaisonner :
Dans un grand saladier, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Bien enrober. -
Cuisson :
Préchauffer le four à 200°C. Étaler les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer. Cuire 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson. -
Finition :
À la sortie du four, ajouter éventuellement des herbes fraîches. Servir chaud, en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Variantes : Ajoutez du paprika, du fromage râpé ou des lardons pour varier les saveurs.
Substituts : L’huile d’olive peut être remplacée par une autre huile végétale.
Accompagnement : Idéal avec du poisson, de la viande rôtie ou des céréales.
Conservation : Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Réchauffer au four ou à la poêle pour garder le croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française / Familiale
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