Description
Un délice simple et raffiné, ce gâteau au thon saura impressionner vos invités. Sa texture fondante et son goût savoureux en font une alternative parfaite aux quiches traditionnelles. Parfait pour vos repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour le gâteau :
- 200 g de thon en conserve (dans l’huile de préférence)
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
Pour la cuisson :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préparer les pommes de terre :
Épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. - Cuire les légumes :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. - Préparer le mélange au thon :
Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand bol. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le paprika, le sel, le poivre et le persil haché. Mélangez bien. - Assembler le gâteau :
Beurrez un moule à gâteau. Déposez une première couche de pommes de terre, puis une couche du mélange au thon. Répétez l’opération et terminez par une couche de pommes de terre. - Cuisson :
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez le gâteau pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus. - Laisser reposer :
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de servir.
Notes
- Bien assaisonner pour sublimer les saveurs : Le thon et les pommes de terre ont des goûts subtils. N’hésitez pas à ajuster le sel, le poivre et les épices (comme le paprika) pour équilibrer et rehausser l’ensemble.
- Laissez reposer avant de servir : Une fois sorti du four, laissez le gâteau reposer 5 à 10 minutes. Cela facilite le démoulage et permet aux saveurs de se développer davantage.
- Personnalisez selon vos goûts : Ajoutez des herbes fraîches (basilic, aneth ou ciboulette) ou changez de fromage pour une touche plus personnelle et unique à votre recette.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 35 min