Description
Un mélange parfait de saveurs sucrées et salées, ce poulet juteux cuit à la friteuse à air chaud est l’alliance parfaite entre gourmandise et légèreté. Un régal pour toute la famille !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 cuisses de poulet ou 8 pilons
- 60 ml de miel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de thym séché
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de flocons de piment (optionnel)
- Persil frais haché
- Quartiers de citron
Préparation
1. Préparez la marinade :
- Dans un grand bol, mélangez le miel, l’ail, la sauce soja, l’huile d’olive, le paprika, le thym, le poivre, le sel, et les flocons de piment (si désiré).
- Déposez les morceaux de poulet dans le bol et enrobez-les bien.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 4 heures ou toute une nuit).
2. Préchauffez la friteuse :
- Allumez votre friteuse à air chaud et réglez-la à 180 °C. Laissez chauffer pendant 5 minutes.
3. Cuisez le poulet :
- Disposez les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
- Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez que la température interne atteint 75 °C pour une cuisson parfaite.
4. Servez :
- Saupoudrez de persil frais et accompagnez de quartiers de citron. Servez immédiatement avec vos accompagnements préférés !
Suggestions d’accompagnements
- Légumes grillés : courgettes, poivrons ou aubergines dans la friteuse à air chaud.
- Salade fraîche : laitue, tomates, concombre et une vinaigrette légère.
- Purée de pommes de terre : crémeuse et légèrement aillée pour un accord parfait.
Conseils
- Pour une peau plus dorée, vaporisez légèrement d’huile avant la cuisson.
- Si vous n’avez pas de friteuse, cuisez au four à 200 °C pendant 30 à 40 minutes.
Notes
- Marinade pour plus de saveurs :
Laissez mariner le poulet aussi longtemps que possible. Une marinade d’au moins 4 heures ou toute une nuit permet aux saveurs de bien pénétrer la viande, la rendant encore plus tendre et savoureuse. - Espacement dans la friteuse :
Ne surchargez pas le panier de la friteuse. Assurez-vous que l’air chaud circule librement autour des morceaux de poulet pour une cuisson uniforme et une peau bien croustillante. - Vérification de la cuisson :
Utilisez un thermomètre à viande pour garantir une cuisson optimale. La température interne du poulet doit atteindre 75 °C. Cette étape évite de servir un poulet trop sec ou insuffisamment cuit.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 25 min