Description
Un plat rapide et réconfortant, prêt en 30 minutes, qui associe poulet tendre, chorizo épicé et sauce crémeuse à la crème fraîche. Naturellement sans gluten, il séduit toute la famille avec ses saveurs équilibrées et sa simplicité.
Ingrédients
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600 g d’aiguillettes de poulet
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150 g de chorizo, en rondelles fines
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200 ml de crème fraîche épaisse
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1 échalote moyenne, émincée
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1 gousse d’ail, hachée
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
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Quelques brins de persil frais (facultatif)
Préparation
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Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
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Faites dorer les aiguillettes de poulet 2–3 minutes de chaque côté.
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Ajoutez l’échalote et l’ail, laissez revenir 1–2 minutes.
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Incorporez le chorizo, faites-le revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
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Versez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 5–7 minutes à feu doux.
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Assaisonnez de sel et poivre, servez chaud avec du persil frais si désiré.
Notes
Ne cuisez pas trop le poulet pour conserver son fondant.
Choisissez du chorizo doux pour les enfants, ou fort pour plus de piquant.
La crème végétale ou une version sans lactose peuvent remplacer la crème fraîche.
Une touche de parmesan râpé dans la sauce apportera encore plus de gourmandise.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Category: Plats
- Method: Poêlée
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
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