Name: Poulet Crémeux et Riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients: 500 g blancs de poulet; 200 g riz long ou basmati; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 250 ml bouillon de volaille; 200 ml crème; 1 c. à s. huile d’olive; 1 c. à s. beurre; 1 c. à c. paprika; Sel et poivre; Persil frais

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Le Poulet Crémeux et Riz fait partie de ces plats que l’on prépare quand on souhaite un dîner chaud, rassurant et rapide. Cette recette associe des morceaux de poulet tendres à une sauce onctueuse, servie avec un riz fondant parfaitement cuit. Grâce à des ingrédients simples et une préparation fluide, ce plat trouve naturellement sa place dans une cuisine familiale du quotidien. Que ce soit pour un soir de semaine chargé ou pour rassembler tout le monde autour de la table, ce Poulet Crémeux et Riz apporte saveur, douceur et équilibre sans complication inutile.

Histoire et esprit du plat

Le Poulet Crémeux et Riz s’inspire des recettes maison transmises de génération en génération. Dans de nombreuses familles, le poulet en sauce accompagné de riz représente un repère culinaire rassurant. Ce plat rappelle les repas partagés après une longue journée, lorsque l’on cherche un moment de calme et de chaleur. Le Poulet Crémeux et Riz se distingue par sa sauce douce et enveloppante, qui lie chaque ingrédient sans masquer leur goût. Grâce à cette approche simple, la recette traverse le temps tout en restant actuelle. Aujourd’hui encore, le Poulet Crémeux et Riz reste une valeur sûre, apprécié pour sa constance et son équilibre.

Ingrédients pour la recette

500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
200 g de riz long ou basmati
1 oignon moyen émincé finement
2 gousses d’ail hachées finement
250 ml de bouillon de volaille chaud
200 ml de crème fraîche ou liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de farine (facultatif)
Sel et poivre selon le goût
Persil frais ciselé pour la finition

Préparation pas à pas

Préparer les ingrédients

Commencez par rincer le riz jusqu’à obtenir une eau claire, puis réservez-le. Émincez l’oignon finement afin qu’il fonde facilement à la cuisson. Hachez l’ail de manière régulière pour une diffusion homogène des arômes. Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille similaire afin d’assurer une cuisson uniforme et une texture agréable en bouche.

Cuisson et assemblage

Faites cuire le riz selon les indications du paquet, puis gardez-le au chaud. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez-les devenir translucides. Incorporez le poulet, assaisonnez et laissez dorer. Ajoutez le paprika, puis versez le bouillon chaud. Après quelques minutes de frémissement, incorporez la crème et laissez épaissir doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Astuces pour un résultat réussi

Erreurs fréquentes à éviter

Évitez une cuisson trop longue du poulet, car la viande deviendrait sèche. Maintenez un feu doux après l’ajout de la crème afin de préserver une texture soyeuse. Ne salez pas excessivement au départ, car le bouillon apporte déjà une base assaisonnée.

Conseils de cuisine pour plus de goût

Ajoutez le persil frais au dernier moment pour préserver sa fraîcheur. Un bouillon bien chaud facilite une liaison harmonieuse de la sauce. Pour une texture encore plus douce, mélangez délicatement sans brusquer les morceaux de poulet.

Service et conservation

Comment servir le plat

Servez le riz chaud dans chaque assiette, puis nappez généreusement avec le poulet et la sauce. Ce recette poulet crème s’accorde parfaitement avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur. Le contraste entre le riz fondant et la sauce crémeuse crée un ensemble équilibré et plaisant.

Comment conserver les restes

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant deux à trois jours. Réchauffez doucement à la poêle ou à feu doux, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon si nécessaire. La sauce garde ainsi sa souplesse et son goût.

Conclusion

Le Poulet Crémeux et Riz incarne parfaitement l’idée d’un plat réconfortant simple et efficace. Facile à préparer, apprécié par tous et adaptable selon les envies, il mérite sa place parmi les incontournables du quotidien. Préparez-le une fois, et il reviendra naturellement dans votre rotation de repas.

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Questions fréquentes

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, le Poulet Crémeux et Riz se prépare à l’avance sans difficulté. Il suffit de conserver la sauce et le poulet séparément du riz, puis de réchauffer doucement avant de servir.

Quel type de riz convient le mieux ?

Le riz long ou le basmati offrent une texture légère et s’accordent bien avec la sauce. Ils restent bien distincts tout en absorbant les saveurs.

Peut-on adapter la recette pour toute la famille ?

Ce dîner facile convient parfaitement à une cuisine familiale, car il plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants grâce à ses saveurs douces.