Name: Poulet coco citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Tropicale
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 250 ml de lait de coco; Zeste et jus d’un citron vert; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de poudre d’ail; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre au goût; 2 tasses de riz cuit; Coriandre fraîche pour la garniture

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Le Poulet coco citron vert apporte immédiatement une touche tropicale à votre table. Dès la première bouchée, vous découvrez une sauce onctueuse à la noix de coco relevée par la fraîcheur du citron vert. Ce plat simple transforme un dîner ordinaire en moment chaleureux et parfumé. Grâce à une préparation rapide et des ingrédients faciles à trouver, vous réalisez une assiette généreuse, idéale pour un repas en semaine ou pour recevoir sans stress.

Story

Je prépare le Poulet coco citron vert chaque fois que j’ai envie d’un plat ensoleillé sans passer des heures en cuisine. La première fois, je cherchais une Recette poulet exotique capable de surprendre mes invités tout en restant accessible. Dès que la marinade a imprégné la viande, les parfums de citron vert et de coco ont envahi la cuisine. Depuis, ce Poulet coco citron vert revient souvent à ma table. Il associe la douceur du lait de coco à l’acidité vive des agrumes, créant un équilibre parfait. En plus, servi avec un riz parfumé, il devient un délicieux Poulet riz coco qui plaît à tous.

Ingredients for the Recipe

4 poitrines de poulet désossées et sans peau
250 ml de lait de coco
Zeste et jus d’un citron vert
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre, au goût
2 tasses de riz cuit (basmati ou jasmin)
Coriandre fraîche, pour la garniture

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

Commencez par râper le zeste du citron vert, puis pressez-en le jus. Ensuite, déposez le lait de coco dans un grand bol. Ajoutez le zeste, le jus, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez énergiquement afin d’obtenir une Marinade citron vert homogène. Incorporez les poitrines de poulet et enrobez-les soigneusement. Couvrez le bol, puis laissez reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs pénètrent la chair.

Cooking Instructions

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade, puis déposez-le délicatement dans la poêle chaude. Faites cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Vérifiez que la température interne atteint 74 °C. Pendant ce temps, réchauffez le riz si nécessaire. Servez ensuite le poulet nappé de sauce et accompagné de riz chaud pour créer un savoureux Plat poulet sauce aux accents de Cuisine tropicale.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Ne laissez pas le feu trop fort, car la sauce risque d’épaissir trop rapidement et le poulet pourrait sécher. De plus, ne réduisez pas le temps de marinade si vous souhaitez un goût prononcé. Enfin, évitez de retourner la viande trop souvent afin de conserver son moelleux.

Chef Tips for Better Flavor

Pour un résultat encore plus parfumé, laissez mariner le poulet toute une nuit. Ajoutez une pincée de piment doux si vous aimez une légère chaleur. Vous pouvez aussi verser un peu de marinade filtrée dans la poêle en fin de cuisson afin d’obtenir une sauce plus généreuse et nappante.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

Servez le Poulet coco citron vert sur un lit de riz basmati ou jasmin bien chaud. Parsemez de coriandre fraîche juste avant de présenter le plat. Vous pouvez compléter avec des légumes sautés, comme des poivrons ou des haricots verts, pour une assiette colorée et équilibrée.

How to Store Leftovers

Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, privilégiez une poêle à feu doux et ajoutez un filet de lait de coco afin de préserver le moelleux. Vous pouvez également congeler le poulet cuit ou cru mariné, bien emballé.

Conclusion

Le Poulet coco citron vert combine simplicité et parfums exotiques dans une recette accessible à tous. Grâce à sa sauce crémeuse et à sa fraîcheur citronnée, il transforme chaque repas en parenthèse ensoleillée. Testez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs tropicales.

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Frequently Asked Questions

Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ?

Oui, les cuisses fonctionnent très bien et restent juteuses. Ajustez simplement le temps de cuisson selon leur épaisseur afin d’obtenir une cuisson parfaite.

Puis-je remplacer le lait de coco ?

Vous pouvez employer de la crème fraîche ou du yaourt nature. Cependant, la saveur sera différente et moins marquée par la note exotique typique du lait de coco.

Comment éviter que le poulet devienne sec ?

Surveillez attentivement la cuisson et retirez la viande dès qu’elle atteint 74 °C. Une marinade prolongée aide également à conserver une texture tendre.