Description
Une pizza légère et savoureuse alliant la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre sur une pâte croustillante. Un régal pour tous les amateurs de cuisine végétarienne et équilibrée !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre (frais ou affiné)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym ou basilic frais
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la au four pour qu’elle chauffe.
- Préparez les courgettes : Coupez-les en rondelles fines. Salez légèrement et laissez-les reposer 10 minutes. Épongez-les avec un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Étalez la pâte sur une plaque ou une pierre chaude. Badigeonnez-la d’une fine couche d’huile d’olive pour une base savoureuse.
- Disposez les courgettes uniformément sur la pâte, sans les superposer. Ajoutez ensuite le fromage de chèvre émietté ou en tranches.
- Assaisonnez : Parsemez de thym ou de basilic, et ajoutez un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez légèrement.
- Cuisez la pizza pendant 12–15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et le fromage fondu.
- Servez chaud et dégustez avec une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Notes
- Prevent a Soggy Crust: Salt the courgette slices and let them rest for 10–15 minutes to draw out excess water. Pat them dry thoroughly before adding them to the pizza.
- Use High Heat for Crispiness: Bake your pizza at a high temperature (220°C or more) to ensure a crispy crust and perfectly cooked toppings. Preheating a pizza stone can enhance the results.
- Balance the Flavors: Pair the tangy cheese with fresh herbs like thyme or basil to elevate the flavors. A light drizzle of olive oil before serving adds a finishing touch of richness.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 15 min