Description
Découvrez une version 100% carnivore du pain au fromage ! Sans farine ni glucides, cette recette allie moelleux et goût irrésistible grâce au fromage et aux œufs. Parfait pour accompagner vos repas tout en respectant le régime carnivore.
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé (cheddar, gruyère ou parmesan)
- 2 c. à soupe de farine de viande (ou poudre de peau de porc)
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez le fromage râpé.
3️⃣ Incorporez la farine de viande et le sel, mélangez bien.
4️⃣ Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Versez la préparation dans un moule beurré.
6️⃣ Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
7️⃣ Laissez refroidir avant de démouler et déguster !
Notes
1️⃣ Use High-Fat Cheese – Opt for aged cheeses like cheddar, gruyère, or parmesan for better texture and flavor. Avoid processed cheeses, as they may contain additives.
2️⃣ Adjust the Texture – If the dough feels too dry, add an extra egg or a bit more melted butter. If too wet, increase the meat flour slightly for a firmer consistency.
3️⃣ Watch the Baking Time – Since this bread has no traditional flour, it bakes faster. Check at 20 minutes to avoid overcooking and drying out the texture.
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson : 20 min