Description
L’omelette aux épinards et à la feta est un plat simple et savoureux, idéal pour un repas rapide et nutritif. Cette recette associe les bienfaits des épinards et la richesse crémeuse de la feta, créant un parfait équilibre de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 100 g d’épinards frais (ou surgelés bien égouttés)
- 50 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, origan) – facultatif
Préparation
- Cuire les épinards : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à réduction complète. Égouttez-les bien.
- Préparer les œufs : Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la feta émiettée.
- Cuisson de l’omelette : Versez le mélange d’œufs et de feta dans la poêle avec les épinards. Cuisez à feu doux, en couvrant, jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
- Servir : Garnissez d’herbes fraîches si désiré et servez chaud.
Notes
- Égoutter les épinards : Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous de bien les égoutter après cuisson pour éviter que l’omelette ne devienne trop liquide.
- Cuisson à feu doux : Pour obtenir une omelette moelleuse, cuisez-la à feu doux. Cela permet à l’omelette de cuire uniformément sans brûler l’extérieur.
- Incorporation de la feta : Ajoutez la feta émiettée directement dans les œufs battus pour qu’elle se mélange bien à l’ensemble et offre une saveur salée dans chaque bouchée.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 10 mins