Description
Un véritable voyage gustatif en Italie avec ces muffins apéritifs savoureux. Ils allient la richesse du parmesan et la douceur des tomates séchées pour un apéritif simple mais délicieux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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2 œufs
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100 ml de lait
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50 ml d’huile d’olive
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80 g de parmesan râpé
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70 g de tomates séchées (coupées en petits morceaux)
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1 pincée de sel
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Poivre au goût
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Option : basilic frais ou origan
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Préparez votre moule à muffins.
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Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, combinez la farine, la levure, le sel et le poivre.
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Préparez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et l’huile d’olive.
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Assemblez la pâte : Versez le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez doucement.
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Ajoutez le parmesan et les tomates séchées : Incorporez-les délicatement à la pâte.
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Remplissez les moules à 2/3.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Laissez tiédir pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
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Vous pouvez remplacer le parmesan par d’autres fromages comme le grana padano ou le pecorino.
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Pour une touche plus légère, remplacez l’huile par du yaourt nature.
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Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l’origan pour varier les saveurs.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
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