Description
Un gâteau moelleux, parfumé et fondant, qui met à l’honneur la douceur de l’orange. Facile, rapide et inratable, ce dessert apporte un rayon de soleil à vos pauses gourmandes, que ce soit pour un goûter, un brunch ou un moment réconfortant.
Ingrédients
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4 oranges juteuses
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200 g de beurre (7 oz)
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200 g de sucre (7 oz)
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4 jaunes d’œufs
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4 blancs d’œufs
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200 g de farine (1 2/3 tasses)
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1 sachet de levure chimique (11 g ou 2 ½ c. à café)
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100 g de sucre glace (¾ tasse)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
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Faites fondre le beurre.
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Mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
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Ajoutez les jaunes d’œufs un à un.
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Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
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Ajoutez le zeste de 2 oranges et leur jus.
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Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
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Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
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Enfournez 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec.
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Arrosez le gâteau chaud avec le jus des 2 autres oranges.
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Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
Notes
Privilégiez les oranges bio pour un zeste sans pesticides.
Ne cassez pas la légèreté des blancs en neige en les mélangeant trop vigoureusement.
Ajoutez une pincée de cannelle ou des pépites de chocolat pour varier.
Une fissure sur le dessus = signe de moelleux garanti.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Européenne
Mots clés: moelleux à l’orange, gâteau facile, dessert aux agrumes, recette réconfortante, gâteau maison