Description
Ce plat est l’équilibre parfait entre le crémeux du fromage et la douceur caramélisée du poulet au miel, relevé par une touche de poivre noir. Une recette gourmande et réconfortante à essayer absolument !
Ingrédients
Pour le poulet au miel et au poivre
- 2 poitrines de poulet
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de poivre noir moulu
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
Pour les macaronis au fromage
- 300 g de macaronis
- 200 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou un mélange)
- 200 ml de lait
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Préparation du poulet au miel et au poivre
- Dans un bol, mélangez le miel, le poivre, la sauce soja et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel.
- Placez les poitrines de poulet dans cette marinade et laissez reposer 15 à 30 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Préparation des macaronis au fromage
4. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
5. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Versez progressivement le lait en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu’à épaississement.
7. Incorporez le fromage râpé, mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assemblage
8. Mélangez les macaronis avec la sauce au fromage pour bien les enrober.
9. Découpez le poulet en tranches et disposez-les sur les pâtes.
10. Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu et, si désiré, parsemez d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Notes
1️⃣ Ne pas surchauffer la sauce au fromage : Pour éviter que la sauce ne devienne granuleuse, faites fondre le fromage à feu doux et mélangez constamment.
2️⃣ Mariner le poulet plus longtemps : Pour une saveur plus intense, laissez le poulet mariner au moins 1 heure, voire toute une nuit au réfrigérateur.
3️⃣ Personnaliser selon vos goûts : Ajoutez du piment pour une touche épicée, utilisez un mélange de fromages pour plus de complexité ou optez pour du poulet grillé au four pour une texture différente.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 20 min