Description
Un classique indémodable qui allie simplicité et saveurs ! Les pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sublimées par l’arôme envoûtant du romarin frais. Parfaites pour accompagner vos plats ou pour une dégustation en solo.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Grenaille)
- 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de romarin frais
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- 2 gousses d’ail (optionnel)
Préparation
1️⃣ Préparation des pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Laissez la peau pour plus de croustillant.
2️⃣ Assaisonnement : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez les gousses d’ail émincées si vous le souhaitez.
3️⃣ Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, en veillant à ne pas les superposer.
4️⃣ Rôtissage : Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
5️⃣ Finition : Servez chaud avec une touche de sel supplémentaire si nécessaire.
Notes
1️⃣ Space Them Out on the Baking Tray: Avoid overcrowding the tray; this ensures the potatoes roast and become crispy instead of steaming.
2️⃣ Use the Right Potato Variety: Choose firm, waxy potatoes like Charlotte or Grenaille for a golden, crispy exterior and soft interior.
3️⃣ Toss Halfway Through Cooking: Flip the potatoes halfway through roasting to ensure even browning and perfect texture on all sides.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 35 min