Si vous avez trois avocats, une boîte de thon, un peu de mozzarella et quelques tomates qui traînent, vous avez déjà tout pour préparer cette salade d’avocats ultra savoureuse. Ce n’est pas juste une salade, c’est une invitation au soleil dans votre assiette. Légère mais nourrissante, rapide mais élégante, elle coche toutes les cases pour un repas en semaine ou un brunch entre amis.
Ce que j’aime dans cette salade, c’est qu’elle respire la salade fraîche sans pour autant vous laisser sur votre faim. Le fondant de l’avocat, le moelleux de la mozzarella, le peps des tomates, et la note salée du thon… une véritable harmonie de textures et de saveurs !
Pourquoi vous allez adorer cette salade d’avocats
- Elle se prépare en 15 minutes chrono, parfaite pour un soir de semaine.
- C’est une véritable bombe de fraîcheur, grâce au jus de citron et aux légumes croquants.
- Elle mêle douceur, acidité et crémosité avec une grande simplicité.
- Et puis franchement, qui peut résister à l’avocat ?
Ingrédients
- 3 avocats mûrs (environ 600 g / 21 oz)
- 3 tomates moyennes (environ 450 g / 16 oz)
- 185 g de thon au naturel (environ 6.5 oz)
- 1 échalote (environ 50 g / 1.7 oz)
- 2 boules de mozzarella (environ 250 g / 9 oz)
- 3 c. à soupe de jus de citron (45 ml / 1.5 oz)
- 3 c. à soupe d’huile de colza (45 ml / 1.5 oz)
- Sel et poivre, au goût
Étapes de préparation
- Dans un grand saladier, commencez par la vinaigrette : mélangez le jus de citron, l’huile de colza, le sel et le poivre.
- Émincez finement l’échalote et incorporez-la à la vinaigrette. Laissez infuser pendant que vous préparez le reste.
- Coupez les tomates et la mozzarella en petits dés.
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette.
- Pelez les avocats, retirez les noyaux, puis détaillez la chair en cubes.
- Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier.
- Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Placez au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de servir bien frais.
Trucs et astuces pour une salade encore meilleure
- Choisissez des avocats bien mûrs mais pas trop mous, ils doivent se couper sans s’effondrer.
- Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de cumin dans la vinaigrette.
- Pas d’huile de colza ? L’huile d’olive fait très bien l’affaire aussi.
- Une pincée d’herbes fraîches (basilic ou coriandre) peut transformer cette salade en festin méditerranéen.
Un goût de vacances à chaque bouchée
Je me souviens de cette salade d’avocats préparée un soir d’août, les fenêtres ouvertes, la radio qui passe un vieux hit des années 90 et mes enfants qui piochent les dés de mozzarella avant même que je n’aie dit « à table ! » C’est ce genre de recette sans prétention qui réunit tout le monde autour de la table, sans stress ni four.
Que servir avec cette salade ?
Cette salade fraîche est déjà un plat complet, mais vous pouvez l’accompagner de quelques tranches de pain de campagne grillées, d’un gaspacho bien froid ou même de galettes de quinoa pour un repas plus copieux. Pour un apéro dinatoire, servez-la en verrines avec une feuille de basilic sur le dessus : succès garanti.
Comment conserver cette salade d’avocats
Comme toutes les salades à base d’avocat, elle est meilleure le jour même. Mais si vous avez des restes, placez-les dans une boîte hermétique avec un film plastique directement au contact de la salade pour limiter l’oxydation. Conservez-la au réfrigérateur et consommez dans les 24 heures. Un petit filet de citron supplémentaire peut aider à garder sa jolie couleur.
FAQ
Puis-je utiliser de la mozzarella allégée ?
Oui, mais elle sera un peu moins fondante. Choisissez-en une de bonne qualité pour garder la texture moelleuse.
Par quoi remplacer l’huile de colza ?
L’huile d’olive vierge extra ou de noix sont de très bonnes alternatives.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Du concombre, des œufs durs, du maïs ou même des olives noires se marient très bien avec cette base.
Faites le plein de soleil avec cette salade d’avocats
Avec ses couleurs vives, ses textures fondantes et son goût incomparable, cette salade d’avocats est bien plus qu’un plat rapide : c’est un concentré de bonne humeur. Elle réconcilie les gourmands pressés, les enfants difficiles et les jours sans inspiration. Testez-la une fois, elle deviendra un classique à la maison !
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salade d’avocats
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 4 1x
Description
Une salade d’avocats fraîche et gourmande qui marie la douceur de la mozzarella, la saveur du thon et l’acidité des tomates, le tout relevé par une vinaigrette citronnée. Un plat complet, rapide et élégant, idéal pour un repas léger ou un brunch estival.
Ingrédients
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3 avocats mûrs (600 g)
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3 tomates moyennes (450 g)
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185 g de thon au naturel
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1 échalote (50 g)
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2 boules de mozzarella (250 g)
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3 c. à soupe de jus de citron (45 ml)
-
3 c. à soupe d’huile de colza (45 ml)
-
Sel et poivre, au goût
Préparation
-
Dans un grand saladier, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
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Émincer finement l’échalote et l’ajouter à la vinaigrette, laisser infuser.
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Couper les tomates et la mozzarella en dés.
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Égoutter le thon et l’émietter.
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Peler et dénoyauter les avocats, puis les couper en cubes.
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Ajouter tous les ingrédients dans le saladier.
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Mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
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Réfrigérer 15 minutes avant de servir frais.
Notes
Utiliser des avocats mûrs mais fermes pour éviter qu’ils ne s’écrasent.
Ajouter du piment d’Espelette ou du cumin pour relever la saveur.
L’huile d’olive ou de noix peut remplacer l’huile de colza.
Les herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre apportent une touche aromatique supplémentaire.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: salade d’avocats, salade fraîche, thon, mozzarella, recette rapide, été