Description
Un cake moelleux et gourmand qui marie à la perfection la douceur des poires et l’intensité du chocolat. Idéal pour le goûter ou en dessert, ce cake ravira les amateurs de saveurs fruitées et chocolatées.
Ingrédients
ÉCHELLE
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Pour le cake :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires (conférence ou Williams)
- 100 g de chocolat noir (en morceaux ou pépites)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
-
Pour la décoration (optionnelle) :
- Sucre glace
- Amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparer les poires et le chocolat :
- Éplucher et couper les poires en petits dés.
- Hacher grossièrement le chocolat si vous utilisez une tablette.
- Ajouter les poires et le chocolat à la pâte, puis mélanger délicatement.
- Cuisson :
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé).
- Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Finition :
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace et parsemer d’amandes effilées si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Pour une texture encore plus fondante, utilisez des poires bien mûres.
- Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Cake, poires, chocolat, moelleux, dessert facile