Description
Un délice sucré-salé qui ravira toute la famille ! Parfaites pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Faciles à préparer et absolument irrésistibles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Pour les ailes :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Préparer les ailes :
Rincez et séchez les ailes de poulet. Disposez-les dans un grand bol et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez pour bien les enrober. - Préparer la sauce :
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le piment (si utilisé) et le jus de citron. Réservez. - Cuisson au four :
Préchauffez votre four à 200°C. Placez les ailes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes. - Ajout de la sauce :
Retirez les ailes du four et badigeonnez-les généreusement de sauce. Remettez-les au four pour 10 minutes supplémentaires, en les retournant et en ajoutant plus de sauce à mi-cuisson. - Caramélisation finale :
Augmentez la température à 220°C ou activez le gril. Laissez cuire 5 minutes pour une belle caramélisation. - Servir :
Servez chaud, accompagné de riz basmati, légumes vapeur ou salade fraîche.
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Notes
- Marinade pour une Saveur Optimale :
Laissez les ailes mariner dans la sauce au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit. Cela permet à la viande de s’imprégner pleinement des saveurs sucrées et épicées. - Ne Surchauffez pas le Four :
Une température modérée (200°C) est essentielle pour éviter que le miel ne brûle. Surveillez bien pendant la dernière phase de caramélisation. - Retourner les Ailes Régulièrement :
Pendant la cuisson, retournez les ailes et badigeonnez-les de sauce pour garantir une caramélisation uniforme et un enrobage parfait.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 30 min