Description
Un gratin de poireaux au parmesan savoureux, fondant et très simple à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4–5 poireaux (600-700g)
- 1 gousse d’ail
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 brins de thym frais
- 25 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer les poireaux et les couper en rondelles épaisses.
- Rincer abondamment et laisser égoutter.
- Peler et couper finement la gousse d’ail.
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l’ail jusqu’à coloration.
- Ajouter les poireaux et effeuiller le thym.
- Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Saler légèrement et poivrer.
- Ajouter la crème et 60 g de parmesan.
- Mélanger puis verser dans un plat à gratin.
- Parsemer le reste de parmesan.
- Cuire 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Ne pas trop saler car le parmesan apporte déjà beaucoup de saveur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Gratin
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 230
- Sugar: 4
- Sodium: 180
- Fat: 16
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Cholesterol: 35
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