Description
Un gratin familial, simple et économique, qui associe la douceur des courgettes, la richesse d’une béchamel maison et la saveur du thon. Le tout est gratiné avec du fromage râpé pour un plat réconfortant et généreux, parfait pour les repas de famille.
Ingrédients
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5 petites courgettes (750 g)
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1 oignon (100 g)
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2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
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50 cl de lait (500 ml)
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30 g de beurre (2 c. à soupe)
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30 g de farine (2 c. à soupe bombées)
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1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
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1 c. à soupe de persil frais ciselé
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Sel, poivre
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60 g de gruyère râpé
Préparation
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Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Émincer l’oignon.
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Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter courgettes et oignon, faire revenir 10 min à feu moyen.
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Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger. Verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonner.
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Égoutter et émietter le thon, l’incorporer à la béchamel chaude avec le persil.
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Huiler un plat à gratin, disposer les courgettes, recouvrir de la béchamel au thon.
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Parsemer de fromage râpé.
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Enfourner 30 min à 180°C (350°F), jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
Égoutter les courgettes pour éviter un gratin trop aqueux.
Ajouter une pincée de muscade dans la béchamel pour plus de goût.
Peut se préparer à l’avance et se réchauffer au four.
Variante : remplacer le thon par du saumon, jambon ou champignons (végétarien).
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Category: Plats
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française, familiale
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