Description
Un gratin léger, rapide et savoureux, idéal pour les soirs de semaine. Ce plat associe courgette râpée, oignon fondant, crème fraîche allégée et Comté gratiné, relevé d’une touche de piment d’Espelette. Facile à préparer, il est parfait seul ou en accompagnement.
Ingrédients
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1 courgette moyenne (env. 200 g)
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1 oignon (env. 100 g)
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1 œuf entier + 1 blanc
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30 g de Comté râpé
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50 g de crème fraîche épaisse à 4 % MG
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1 c. à café d’huile d’olive
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½ c. à café de piment d’Espelette
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Râpez la courgette et émincez l’oignon.
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Faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit fondant.
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Ajoutez la courgette et faites cuire 5 min de plus.
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Battez les œufs, ajoutez la crème, le fromage et le piment.
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Incorporez les légumes cuits.
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Versez dans un plat légèrement huilé.
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Enfournez 30 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Notes
Crème allégée et blanc d’œuf pour une version légère.
Le Comté parfume fortement, inutile d’en mettre trop.
Ajoutez du thym ou de la ciboulette pour varier.
Se congèle et se réchauffe facilement.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal ou accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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