Name: Gâteau zébré moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internationale / Européenne
Ingredients: 3 œufs; 200 g de farine (1 ½ tasse); 80 g de sucre (⅓ tasse); 125 ml d’huile végétale (½ tasse); 50 ml de lait (3 ½ c. à soupe); 20 g de cacao en poudre non sucré (2 c. à soupe); 1 c. à café de levure chimique (5 g)

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Vous savez ce moment où on veut un dessert simple, joli, et qui déclenche un « wahou » dès la première part coupée ? Le gâteau zébré est exactement ça. C’est le cousin rigolo du gâteau marbré facile, mais en version encore plus fun, avec ses rayures hypnotisantes qui font sourire les enfants et attendrissent les adultes.

Ce gâteau est le super-héros du goûter maison. Pas besoin de fouetter des heures ou de courir acheter des ingrédients introuvables : quelques produits du placard, un saladier, et hop, vous obtenez un dessert pour enfants (et pour adultes, soyons honnêtes) qui disparaît plus vite qu’il n’a cuit.

Et croyez-moi, quand on voit les yeux des petits briller en découvrant les zébrures à l’intérieur, ça vaut tout l’or du monde. Alors, attachez votre tablier : on va s’amuser un peu en cuisine !

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau zébré

Son visuel bluffant sans effort.
Sa texture moelleuse qui fait penser aux goûters d’enfance.
Sa simplicité : 15 minutes de préparation chrono.
Son côté ludique, parfait comme dessert pour enfants ou comme activité cuisine en famille.

Ingrédients

3 œufs
200 g (1 ½ tasse) de farine
80 g (⅓ tasse) de sucre
125 ml (½ tasse) d’huile végétale
50 ml (3 ½ c. à soupe) de lait
20 g (2 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré
1 c. à café (5 g) de levure chimique

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajoutez l’huile et le lait, mélangez.
Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez doucement à la Maryse.
Divisez la pâte en deux. Dans l’une, ajoutez le cacao. Si elle est trop épaisse, rajoutez quelques gouttes de lait.
Versez au centre du moule une cuillère de pâte nature, puis une cuillère de pâte cacao par-dessus. Continuez ainsi en alternant jusqu’à épuisement.
Tapotez légèrement le moule, enfournez 30 min. Vérifiez avec la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir sur une grille avant de couper.

Astuces pour un gâteau marbré facile et parfait

Petit conseil d’amie : ne stressez pas si vos zébrures ne sont pas parfaitement symétriques. Le charme de ce gâteau réside justement dans ses motifs irréguliers. Vos enfants (ou vos invités) ne remarqueront rien, sauf qu’il est délicieux.

Astuce moelleux : utilisez du lait entier si possible, ça rend la pâte plus douce.
Astuce gain de temps : préparez la pâte la veille, conservez-la au frais, et enfournez le jour J.
Astuce gourmande : ajoutez une pointe de vanille dans la pâte nature, ça sublime le goût.

Mon petit souvenir avec le gâteau zébré

La première fois que j’ai fait ce gâteau, c’était un mercredi après-midi pluvieux. Mes enfants s’ennuyaient et je cherchais une activité rapide pour les occuper. Le moment où ils ont versé les cuillères de pâte en alternance était… comment dire… chaotique mais hilarant. La moitié a fini à côté du moule, mais une fois sorti du four, le résultat était magique. Depuis, le gâteau zébré est devenu notre rituel du goûter maison. Et même si les rayures ne sont jamais identiques, c’est justement ça qui le rend unique à chaque fois.

Avec quoi servir ce gâteau zébré ?

Ce gâteau est si polyvalent qu’il se marie avec tout. Pour un goûter léger, servez-le avec un verre de lait bien frais (l’alliance parfaite pour un dessert pour enfants). Pour les plus grands, un bon café ou un thé parfumé complète merveilleusement sa douceur.

Vous pouvez aussi l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour le transformer en dessert de week-end, ou d’un coulis de fruits rouges pour lui donner une petite touche chic. Et si vous êtes dans un mood ultra-gourmand : un filet de chocolat fondu sur le dessus, et le tour est joué.

Comment conserver le gâteau zébré ?

Bonne nouvelle : ce gâteau se conserve très bien ! Emballez-le dans du film alimentaire ou glissez-le dans une boîte hermétique. Il garde son moelleux pendant 3 jours à température ambiante.

Si vous voulez le garder plus longtemps, tranchez-le et congelez les parts individuellement. Il suffit ensuite de les passer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver la texture d’un gâteau tout juste sorti du four.

Astuce bonus : s’il vous en reste un peu rassis (rare, mais sait-on jamais), toastez les tranches légèrement et tartinez-les de confiture. Vous venez d’inventer le goûter parfait.

FAQ autour du gâteau zébré

Puis-je remplacer le cacao ?

Oui, par du chocolat fondu (mais réduisez l’huile légèrement).

Puis-je utiliser de la farine complète ?

Oui, mais le gâteau sera un peu plus dense. Pour garder le moelleux, mélangez farine blanche et complète.

Comment réussir les zébrures sans stress ?

Allez doucement, toujours verser les cuillères de pâte au centre du moule. Le reste, c’est la magie du four !

Est-ce que ce gâteau convient pour un anniversaire d’enfant ?

Absolument ! Ajoutez un glaçage au chocolat ou quelques décorations colorées, et vous avez un gâteau d’anniversaire bluffant et facile.

Un dernier mot gourmand

Le gâteau zébré n’est pas seulement un gâteau, c’est un petit moment de joie partagé. Avec ses rayures ludiques, sa texture moelleuse et sa simplicité, il coche toutes les cases du dessert parfait : rapide, joli, et irrésistible. Essayez-le une fois, et je parie qu’il deviendra votre goût maison préféré.

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