Description
Un gâteau moelleux et fruité, préparé en un rien de temps avec un pot de yaourt comme mesure. L’association du yaourt, de l’huile et des framboises fraîches donne une texture tendre et un goût acidulé irrésistible. Parfait pour un goûter rapide, un dessert familial ou un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients
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1 pot (125 g) de yaourt nature
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3 pots (375 g) de farine
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2 pots (250 g) de sucre
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1 pot (120 ml) d’huile de tournesol
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3 œufs
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1 sachet (11 g) de levure chimique
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200 g de framboises fraîches
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule.
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Dans un saladier, versez le yaourt puis ajoutez le sucre et les œufs. Fouettez.
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Ajoutez l’huile, puis incorporez progressivement la farine et la levure tamisées. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
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Incorporez délicatement les framboises.
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Versez dans le moule et enfournez 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Notes
Tamisez la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
Rouler les framboises dans un peu de farine empêche qu’elles tombent au fond.
Variante : remplacer les framboises par myrtilles, pommes ou pépites de chocolat.
Recouvrir de papier aluminium en cours de cuisson si le dessus dore trop vite.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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