Description
Gâteau sans cuisson aux framboises, dessert frais et léger à base de biscuits, mascarpone et fruits, idéal en période estivale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 400 g de framboises fraîches ou surgelées
- 250 g de mascarpone
- 300 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Jus d’un citron
- Feuilles de menthe
Préparation
- Fouetter le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à texture lisse
- Ajouter progressivement la crème liquide et fouetter jusqu’à consistance ferme
- Tapisser un moule à charnière de film alimentaire
- Diluer le jus de citron avec un peu d’eau
- Imbiber rapidement les biscuits et tapisser le fond du moule
- Ajouter une couche de crème puis une couche de framboises
- Répéter les couches et terminer par la crème
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir
Notes
- Préparer idéalement la veille
- Décorer avec framboises et menthe avant service
- Temps de préparation: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg
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