Le gâteau roulé au Nutella est ce genre de dessert qui réveille des souvenirs d’enfance. Moelleux, gourmand et terriblement fondant, il se prépare en un rien de temps et ravit petits et grands. J’ai encore en tête le parfum du biscuit chaud que ma grand-mère sortait du four avant d’y étaler une généreuse couche de Nutella. Ce gâteau sans alcool, parfait pour un goûter ou une fête d’anniversaire, ne demande ni compétences techniques ni ingrédients compliqués. Dans cet article, découvrez comment réussir pas à pas ce dessert rapide, léger et plein de douceur.
L’histoire d’un souvenir sucré autour du gâteau roulé au Nutella
Le souvenir du goûter parfait
Quand j’étais enfant, les dimanches après-midi avaient un rituel : un film, une couverture, et un gâteau roulé au Nutella tout juste sorti du frigo. Ce dessert facile avait quelque chose de magique. Le biscuit léger s’enroulait comme une promesse de douceur, et chaque tranche révélait le cœur fondant de pâte à tartiner. Ce souvenir reste une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous.
Pourquoi ce dessert plaît à tout le monde
Le gâteau roulé au Nutella a ce pouvoir de plaire à toutes les générations. Sans alcool, il s’adapte à tous les âges. Sa texture moelleuse contraste parfaitement avec la richesse du Nutella. Il ne demande que quelques ingrédients simples : œufs, farine, sucre et une touche d’amour. C’est cette simplicité qui en fait un dessert familial et universel. Pour une recette facile et rapide, inutile d’être un pâtissier confirmé : un fouet, un torchon propre et dix minutes de cuisson suffisent.
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Gâteau Roulé au Nutella
- Temps total: 32 minutes
- Portions : 8 parts 1x
Description
Un délicieux gâteau roulé moelleux au Nutella, parfait pour les goûters et les fêtes.
Ingrédients
4 œufs
100 g sucre
100 g farine
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel
100 g Nutella
Sucre glace (décoration)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
3. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
4. Ajoutez farine, levure, sel. Mélangez.
5. Montez les blancs en neige et incorporez-les.
6. Étalez la pâte sur une plaque.
7. Enfournez 10-12 minutes.
8. Laissez refroidir 5 minutes.
9. Retournez sur un torchon, retirez le papier.
10. Étalez le Nutella et roulez délicatement.
11. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
12. Saupoudrez de sucre glace.
Notes
Servez avec de la crème chantilly ou des fruits frais pour plus de gourmandise.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Française, Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gâteau roulé au Nutella, dessert rapide, recette facile, gâteau sans alcool
Les secrets d’un gâteau roulé au Nutella réussi
Choisir les bons ingrédients
Pour obtenir un biscuit léger, choisissez des œufs frais et battez les blancs en neige ferme. C’est ce qui donnera le moelleux incomparable de ce gâteau sans alcool. Le Nutella, quant à lui, doit être légèrement réchauffé pour mieux s’étaler. Certains ajoutent une cuillère de cacao dans la pâte pour intensifier la couleur, mais la recette traditionnelle reste parfaite telle quelle. Le sucre glace viendra ensuite sublimer la présentation avec une touche de neige gourmande.
Ma technique infaillible pour le rouler sans casser
Le secret est dans le timing : dès la sortie du four, roulez le biscuit encore tiède dans un torchon humide. Cela crée une mémoire de forme qui évite les fissures. Une fois refroidi, déroulez-le délicatement pour y étaler le Nutella, puis roulez à nouveau. Vous obtiendrez ainsi un gâteau roulé au Nutella souple, uniforme et parfaitement cylindrique. Astuce bonus : placez-le au réfrigérateur 30 minutes avant de trancher, les parts seront nettes et régulières.
Les variations gourmandes du gâteau roulé au Nutella
Des versions revisitées pour tous les goûts
Si vous aimez innover, essayez d’ajouter des morceaux de noisettes torréfiées à l’intérieur du biscuit avant de le rouler. Vous obtiendrez un croquant irrésistible qui contraste avec le fondant du Nutella. Certains remplacent une partie du Nutella par de la confiture de framboise pour un goût sucré-acidulé unique. D’autres préfèrent y intégrer une ganache au chocolat noir pour une version plus intense.
Un dessert qui s’adapte à toutes les saisons
L’été, le gâteau roulé au Nutella se déguste bien frais, accompagné de fruits rouges. En hiver, il devient une alternative rapide à la bûche de Noël. Vous pouvez même le transformer en bûche roulée express en ajoutant une crème chantilly au centre et une fine couche de cacao amer sur le dessus. Peu importe la saison, ce dessert rapide et sans alcool reste une valeur sûre.
Conseils de présentation et astuces de conservation
Soigner la présentation pour un effet “waouh”
Un bon dessert, c’est aussi une belle présentation. Disposez votre gâteau roulé au Nutella sur un plat long, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques noisettes concassées ou des copeaux de chocolat. Pour un look festif, servez-le avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel. Une simple feuille de menthe suffit à transformer votre gâteau en dessert de fête.
Conserver le moelleux du biscuit
Le gâteau roulé se conserve au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire pour garder son moelleux. Il peut se garder deux à trois jours sans problème. Pour le servir à température ambiante, sortez-le du frigo 15 minutes avant dégustation. Si vous souhaitez le préparer à l’avance, vous pouvez aussi le congeler sans la décoration. Décongelez-le lentement au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir.
FAQ sur le gâteau roulé au Nutella
Peut-on remplacer le Nutella ?
Oui ! Vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à tartiner : chocolat noir, noisettes bio ou version maison. Le goût variera légèrement, mais la texture restera parfaite.
Pourquoi mon biscuit casse-t-il ?
Cela arrive souvent quand le biscuit refroidit trop avant d’être roulé. Pour éviter cela, roulez-le dès sa sortie du four avec un torchon humide, puis laissez-le refroidir avant de le garnir.
Peut-on ajouter de la crème ?
Bien sûr. Une fine couche de crème chantilly ou de mascarpone fouetté donne une texture encore plus fondante.
Combien de temps à l’avance peut-on le préparer ?
Préparez-le la veille, conservez-le bien emballé, et il sera encore meilleur le lendemain. Les saveurs auront eu le temps de se développer.
Ce gâteau contient-il de l’alcool ?
Non, cette recette est entièrement sans alcool, idéale pour les enfants et les personnes qui en évitent la consommation.
Conclusion
Le gâteau roulé au Nutella est l’exemple parfait du dessert rapide et convivial. Peu d’ingrédients, un minimum de préparation et un maximum de plaisir : c’est la recette qui transforme n’importe quel goûter en moment de fête. Facile à personnaliser, il se prête à toutes les envies et ne déçoit jamais. Si vous cherchez un gâteau sans alcool, moelleux et irrésistiblement chocolaté, cette recette deviendra vite un classique de votre cuisine.
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