Description
Le gâteau marbré ultra-moelleux séduit par ses délicieuses couches de vanille et de chocolat, fondant et léger en bouche. Un dessert parfait pour petits et grands !
Ingrédients
ÉCHELLE
- Ingrédients de base :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 180 g de beurre mou
- 4 œufs
- 120 ml de lait ou yaourt
- 1 pincée de sel
- Ingrédients pour les saveurs marbrées :
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- Agents levants :
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
Préparation
- Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule. Tamisez la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre. - Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Cela ajoutera de l’air pour une texture moelleuse. - Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, pour que la pâte soit bien homogène. - Ajout des ingrédients secs et liquides
Incorporez la farine en alternant avec le lait ou le yaourt, mélangez doucement pour une pâte légère. - Séparation et aromatisation de la pâte
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans une moitié, ajoutez le cacao tamisé, dans l’autre, l’extrait de vanille. - Assemblage pour l’effet marbré
Dans le moule, versez les deux pâtes en alternance. Avec une cuillère, faites des mouvements en spirale pour créer le motif marbré. - Cuisson
Enfournez au centre du four et faites cuire environ 45-50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Température des Ingrédients : Assurez-vous que le beurre et les œufs sont à température ambiante avant de commencer. Cela facilite le mélange et contribue à la texture moelleuse du gâteau.
- Technique de Marbrage : Pour un effet marbré réussi, alternez les couches de pâte chocolatée et vanillée dans le moule, puis utilisez une cuillère ou un couteau pour réaliser des mouvements en spirale. Ne mélangez pas trop pour garder le contraste entre les deux couleurs.
- Cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre. Ne dépassez pas le temps de cuisson pour éviter que le gâteau ne se dessèche et perde son moelleux.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 45 mins