Description
Le gâteau marbré moelleux est un classique intemporel de la pâtisserie maison. Ce mélange parfait de vanille et de chocolat dans une texture légère et aérée en fait une gourmandise idéale pour un goûter réconfortant. Facile à préparer et toujours délicieux, il séduit aussi bien les enfants que les adultes.
Ingrédients
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250 g de farine de blé
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200 g de sucre en poudre
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4 œufs (à température ambiante)
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100 g de beurre doux, fondu
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100 ml de lait
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1 sachet de levure chimique
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2 cuillères à café d’extrait de vanille
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2 cuillères à soupe de cacao non sucré (ou chocolat fondu)
Pour personnaliser :
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Zestes de citron ou d’orange
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Pépites de chocolat
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Noisettes ou amandes concassées
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Yaourt nature (pour une version plus légère)
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
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Préparer la pâte : Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure chimique, petit à petit. Verser le lait et l’extrait de vanille, bien mélanger.
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Diviser la pâte : Séparer la pâte en deux parts égales. Ajouter le cacao dans l’une des pâtes et bien mélanger.
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Marbrage : Beurrer et fariner un moule à cake. Verser alternativement des cuillères de pâte claire et de pâte chocolatée. Utiliser un couteau pour créer des marbrures en zigzag dans la pâte.
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Cuisson : Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
Vous pouvez ajouter des fruits secs ou du chocolat pour plus de texture et de gourmandise.
Pour un marbrage parfait, ne mélangez pas trop les pâtes pour garder le contraste.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Category: Gâteau, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Gâteau marbré, gâteau au chocolat, recette facile, pâtisserie maison, goûter