Description
Le gâteau léger est moelleux, aérien et peu sucré — parfait pour accompagner une salade de fruits. Grâce à des ingrédients simples comme le yaourt ou la ricotta, ce gâteau s’intègre harmonieusement à un dessert frais et équilibré. Il constitue une alternative saine et savoureuse aux gâteaux plus riches.
Ingrédients
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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2 pots de farine (environ 250 g)
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1 pot de sucre (150 g)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique (10 g)
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1 pincée de sel
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1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs.
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Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez délicatement.
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Incorporez l’extrait de vanille si désiré.
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Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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Laissez refroidir avant de découper et de servir avec une salade de fruits.
Notes
Ce gâteau peut être personnalisé avec des zestes d’agrumes ou des épices (cannelle, gingembre).
Il accompagne idéalement des fruits comme les fraises, kiwis, ananas ou agrumes.
Peut se préparer la veille et se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Convient aussi bien en dessert qu’en goûter.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Européenne
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