Description
Le gâteau aux fraises de printemps est un dessert léger, fruité et parfait pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Il se distingue par sa simplicité et sa douceur, grâce aux fraises fraîches et à une pâte moelleuse. Ce gâteau est idéal pour les goûters, les repas en famille, ou même pour des occasions spéciales.
Ingrédients
Pour le gâteau :
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250 g de farine
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200 g de sucre
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4 œufs
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125 g de beurre
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
Pour les fraises :
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500 g de fraises fraîches (ou surgelées, bien égouttées)
Pour la décoration :
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Crème fouettée (facultatif)
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Sucre glace (facultatif)
Préparation
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Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, puis incorporez-les aux ingrédients secs pour obtenir une pâte homogène.
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Incorporez les fraises : Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Incorporez-les délicatement à la pâte pour qu’elles soient bien réparties.
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Cuisson : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler.
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Décoration : Garnissez le gâteau avec de la crème fouettée et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Notes
Utilisez des fraises de saison pour un goût optimal.
Vous pouvez également ajouter des zestes de citron dans la pâte pour plus de fraîcheur.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine classique par de la farine sans gluten.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Gâteau fraises, dessert printanier, gâteau moelleux, fraisier, dessert léger