Description
Le gâteau de semoule au Thermomix est un dessert familial simple et gourmand. Moelleux, parfumé au rhum et garni de raisins secs, il est nappé d’un caramel onctueux qui fond en bouche. Rapide à préparer en 16 minutes, il réveille des souvenirs d’enfance tout en apportant une touche moderne grâce au Thermomix.
Ingrédients
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1 l de lait
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150 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
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200 g de semoule de blé dur
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100 g de caramel liquide
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100 g de raisins secs
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3 c. à soupe (45 ml) de rhum
Préparation
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Dans le bol du Thermomix, versez le lait, le sucre et le sucre vanillé. Chauffez : 90 °C, vitesse 2, 5 min.
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Ajoutez la semoule en pluie, vitesse 3, et cuisez 8 min à 100 °C jusqu’à épaississement.
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Incorporez les raisins secs et le rhum, mélangez 1 min à vitesse 2.
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Tapissez un moule de caramel liquide. Versez la semoule chaude dessus.
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Lissez la surface, laissez tiédir puis réfrigérez au moins 2 h.
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Démoulez délicatement et servez bien frais.
Notes
Pour une texture plus fondante, ajoutez un peu plus de lait.
Remplacez le rhum par de la fleur d’oranger ou zappez-le pour les enfants.
Passez le moule sous l’eau froide avant d’ajouter le caramel pour faciliter le démoulage.
Se conserve 3 jours au frais, mais évitez le congélateur.
- Temps de préparation: 8 min
- Temps de cuisson : 8 min
- Category: Desserts
- Method: Thermomix + Réfrigérateur
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau de semoule, Thermomix, caramel, raisins secs, dessert facile, entremets