Description
Un gâteau ultra léger et moelleux, parfait pour les amateurs de douceurs aériennes. L’association du yaourt et du citron apporte une texture fondante et une fraîcheur irrésistible. Facile à réaliser, idéal pour le goûter ou le dessert !
Ingrédients
Base du gâteau :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 citron (zeste et jus)
- 80 ml d’huile végétale
Options gourmandes :
- Fruits frais (myrtilles, framboises)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Épices (cannelle, gingembre)
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 22 cm.
2️⃣ Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron.
3️⃣ Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez délicatement pour conserver une texture légère.
4️⃣ Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35-40 min. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
5️⃣ Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez des fruits pour la décoration.
Notes
1️⃣ Ne mélangez pas trop la pâte ! 🎂 Pour garder la texture légère et aérienne, mélangez délicatement les ingrédients secs avec les ingrédients humides.
2️⃣ Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ! 🔍 Chaque four est différent, alors testez en piquant le gâteau au centre. S’il ressort propre, c’est prêt !
3️⃣ Ajoutez du citron selon vos goûts ! 🍋 Si vous aimez une saveur plus intense, augmentez légèrement la quantité de zeste ou de jus.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 35 min