Vous aussi, vous adorez les desserts mais redoutez un peu la balance après chaque part de gâteau ? Rassurez-vous, vous n’êtes pas seule. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une solution gourmande : le gâteau aux pommes peu calorique. Moelleux, parfumé et naturellement sucré grâce aux fruits, c’est le genre de dessert léger qui prouve qu’on peut se faire plaisir sans vider son quota de calories de la journée.
Ce gâteau est parfait pour ceux qui veulent une recette saine, simple et rapide, mais surtout délicieuse. Ici, pas de beurre, pas d’excès de sucre, mais un équilibre idéal entre douceur et légèreté. Et croyez-moi, il n’a rien à envier à ses cousins plus riches en calories : sa texture aérienne et ses pommes fondantes en font une vraie petite merveille.
Que vous cherchiez un goûter familial, un dessert de week-end ou un moelleux aux pommes à partager avec vos amis autour d’un thé, cette recette deviendra vite l’une de vos préférées.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau aux pommes peu calorique
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Une recette sans beurre, mais incroyablement moelleuse.
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Un dessert léger qui ne fait pas exploser le compteur de calories (~180 kcal par part).
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Des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
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Parfait aussi bien pour un goûter que pour terminer un repas sur une note douce.
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Une belle façon d’utiliser vos pommes en fin de maturité.
Ingrédients
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2 œufs moyens (120 g / 4.2 oz)
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80 g de cassonade / 2.8 oz
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1 zeste de citron vert
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1 pincée de sel
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110 g de farine / 3.9 oz
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3 c. à café de levure chimique (12 g / 0.4 oz)
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70 ml de lait écrémé ou demi-écrémé / 2.4 fl oz
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700 g de pommes (4 pommes moyennes) / 24.5 oz
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1 c. à soupe de cassonade (facultatif, pour le dessus) / 12 g / 0.4 oz
Étapes de la recette
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Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 22 cm. -
Préparer les pommes
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Réservez environ 1 pomme et 1/4 pour la décoration. -
Réaliser l’appareil
Battez les œufs avec la cassonade, le zeste de citron vert et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. -
Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez de la farine + de la levure, puis versez le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. -
Ajouter les pommes
Incorporez les 2/3 des tranches de pommes dans la pâte, puis versez dans le moule. -
Décorer et cuire
Disposez le reste des pommes sur le dessus. Saupoudrez éventuellement de cassonade. Enfournez 35 minutes. -
Finition
Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou avec un voile de sucre glace.
Astuces pour réussir ce dessert léger
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Utilisez plusieurs variétés de pommes pour un contraste de textures : Golden pour le fondant, Granny Smith pour l’acidité.
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Pour un parfum encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte.
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Si vous surveillez encore plus les calories, réduisez la quantité de sucre ou remplacez-le par un peu de compote de pommes non sucrée.
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Ce gâteau se prête aussi bien à une cuisson dans des moules individuels pour un goûter pratique à emporter.
Mon petit souvenir autour de ce moelleux aux pommes
Je me souviens avoir fait ce gâteau pour la première fois un dimanche pluvieux. Vous savez, ces journées où on a envie de douceur mais pas de passer trois heures en cuisine ? J’avais quelques pommes qui commençaient à faire la tête dans le panier, et je me suis lancée. Résultat : la maison sentait la tarte aux pommes, mes enfants se battaient pour la dernière part, et moi… j’étais ravie d’avoir trouvé un dessert qui réconcilie plaisir et équilibre.
Avec quoi servir ce gâteau aux pommes ?
Il est délicieux seul, mais vous pouvez l’accompagner selon l’occasion :
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Avec un yaourt nature pour un goûter équilibré.
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Avec une boule de glace vanille pour un dessert un peu plus festif.
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Avec un thé vert ou une tisane pour un moment cocooning.
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Ou encore avec un filet de miel si vous aimez les saveurs plus douces.
Comment conserver le gâteau aux pommes peu calorique
Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante 2 jours, couvert d’un torchon propre pour garder son moelleux. Pour prolonger sa fraîcheur, gardez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, bien emballé. Petite astuce : un passage de 15 secondes au micro-ondes lui redonne tout son fondant. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles et le réchauffer au four quand l’envie de sucré se fait sentir.
FAQs
Puis-je remplacer le lait par une boisson végétale ?
Oui, le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.
Ce gâteau est-il vraiment sans beurre ?
Absolument ! Le lait et les œufs suffisent à lui donner moelleux et légèreté.
Puis-je utiliser un autre fruit ?
Bien sûr. Les poires sont une excellente alternative, tout comme les pêches en été.
Comment savoir si mon gâteau est cuit ?
Plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre ou légèrement humide.
Un plaisir léger à partager sans modération
Le gâteau aux pommes peu calorique est la preuve qu’un dessert peut être à la fois gourmand et raisonnable. Facile à réaliser, plein de saveur et léger, il deviendra rapidement un incontournable de vos pauses sucrées. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dîner entre amis, ce moelleux aux pommes s’adapte à toutes les occasions et séduit tout le monde, même ceux qui surveillent leur ligne.
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Gâteau aux pommes peu calorique
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 8 parts (~180 kcal chacune) 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Un dessert léger et moelleux, sans beurre et naturellement sucré par les pommes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes peu calorique (environ 180 kcal par part) allie plaisir et équilibre. Sa texture aérienne et ses pommes fondantes en font un incontournable pour les gourmands soucieux de leur ligne.
Ingrédients
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2 œufs moyens (120 g / 4.2 oz)
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80 g de cassonade (2.8 oz)
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1 zeste de citron vert
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1 pincée de sel
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110 g de farine (3.9 oz)
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3 c. à café de levure chimique (12 g / 0.4 oz)
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70 ml de lait écrémé ou demi-écrémé (2.4 fl oz)
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700 g de pommes (4 moyennes) (24.5 oz)
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1 c. à soupe de cassonade (facultatif, pour le dessus) (12 g / 0.4 oz)
Préparation
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Préparer le four et le moule : préchauffer à 180°C (350°F), beurrer et fariner un moule de 22 cm.
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Préparer les pommes : éplucher, épépiner et couper en fines tranches. Réserver 1 pomme 1/4 pour la décoration.
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Appareil : fouetter œufs, cassonade, zeste et sel jusqu’à texture crémeuse.
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Incorporer : ajouter farine et levure, puis le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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Ajouter les pommes : incorporer 2/3 des tranches de pommes, verser dans le moule.
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Décorer et cuire : disposer le reste des pommes sur le dessus, saupoudrer de cassonade si désiré. Cuire 35 minutes.
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Finition : laisser tiédir avant de démouler. Servir nature ou avec un voile de sucre glace.
Notes
Utiliser plusieurs variétés de pommes pour un contraste de saveurs.
Ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour plus d’arômes.
Pour réduire encore les calories, remplacer une partie du sucre par de la compote non sucrée.
Peut se cuire aussi en portions individuelles.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau aux pommes léger, dessert sans beurre, moelleux peu calorique, recette healthy, gâteau facile, dessert light, cuisine équilibrée