Description
Un gâteau aux pommes ultra fondant et parfumé, facile à préparer avec des ingrédients simples du quotidien. Sa texture moelleuse et sa touche caramélisée au sucre vanillé rappellent les goûters d’enfance. Le dessert maison parfait pour un dimanche pluvieux, un goûter en famille ou un dîner improvisé.
Ingrédients
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3 pommes (ou 4 petites, type Royal Gala)
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80 g de farine (≈ 2/3 tasse)
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90 g de beurre tendre (≈ 6 c. à soupe)
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100 g de sucre (≈ 1/2 tasse)
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3 œufs
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1 sachet de sucre vanillé (≈ 8 g)
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1/2 sachet de levure chimique (≈ 5 g)
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Un peu d’huile pour graisser le moule
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez un moule rond (22 cm) et saupoudrez légèrement de sucre vanillé.
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Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en lamelles fines.
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Fouettez le beurre tendre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien.
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Incorporez la farine tamisée et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez une couche de pommes, puis recouvrez du reste de pâte. Disposez joliment les dernières pommes en rosace.
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Enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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Laissez tiédir avant de démouler. Servez légèrement chaud.
Notes
Utiliser des pommes parfumées type Gala, Honeycrisp ou Fuji pour plus de goût.
Saupoudrer un peu de sucre sur le dessus avant cuisson pour une croûte croustillante.
Ajouter une pincée de cannelle pour une version encore plus gourmande.
Peut se congeler en parts individuelles.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35–40 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau aux pommes, dessert maison, gâteau moelleux, recette facile, pâtisserie familiale