Description
Ce gâteau est un pur délice pour les amateurs de desserts gourmands. Sa base croquante aux Oreo, son cœur fondant au fromage et sa touche chocolatée en font un dessert irrésistible. Idéal pour impressionner vos invités !
Ingrédients
Pour la croûte :
- 250 g de biscuits Oreo (sans la crème)
- 50 g de beurre fondu
Pour la garniture au fromage :
- 500 g de fromage à la crème (température ambiante)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 50 g de cacao en poudre
Pour la décoration :
- 6 biscuits Oreo émiettés
- Crème chantilly (optionnel)
Préparation
1️⃣ Préparer la croûte
Réduire les biscuits Oreo en miettes fines et les mélanger avec le beurre fondu. Tasser ce mélange dans un moule à charnière et placer au réfrigérateur.
2️⃣ Préparer la garniture
Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème et la crème fraîche. Ajouter le sucre et la vanille, puis les œufs un à un en mélangeant bien. Incorporer le cacao en poudre.
3️⃣ Cuisson
Verser la préparation sur la croûte d’Oreo et enfourner à 160°C pendant environ 1h. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4h.
4️⃣ Décoration et service
Avant de servir, saupoudrer de biscuits Oreo émiettés et ajouter de la crème chantilly si désiré.
Bon appétit ! 🍰✨
Notes
1️⃣ Ne pas trop cuire le gâteau : Le centre doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four pour garantir une texture crémeuse.
2️⃣ Bien laisser reposer : Un temps de repos au réfrigérateur d’au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) permet aux saveurs de bien se mélanger et au gâteau de se raffermir.
3️⃣ Utiliser des ingrédients à température ambiante : Le fromage à la crème et les œufs doivent être sortis du réfrigérateur avant la préparation pour éviter une texture grumeleuse.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 1 hour