Description
Un gâteau d’été moelleux, garni de chantilly au mascarpone et décoré façon plage. Entre sable biscuité, mer en sucre bleu et abricots transformés en bouées, ce dessert créatif apporte fraîcheur, gourmandise et ambiance estivale à votre table.
Ingrédients
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3 œufs
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150 g de sucre
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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15 g d’arôme de vanille
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10 cl d’huile de tournesol
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique (10 g)
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250 g de mascarpone
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100 g de sucre glace
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1 l de crème liquide entière
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1 gousse de vanille
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8 abricots
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100 g de petits-beurre écrasés
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6 barquettes LU®
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Sucre bleu
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Chocolat blanc fondu
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Chocolat noir fondu
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Chocolat au lait fondu
Préparation
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Préchauffez le four à 170°C. Fouettez œufs, sucre, yaourt, vanille et huile.
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Incorporez farine et levure tamisées, mélangez.
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Versez dans un moule rectangulaire beurré. Cuisez 25 min. Laissez refroidir.
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Montez la crème froide en chantilly avec mascarpone, sucre glace et vanille.
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Recouvrez le gâteau d’une couche de chantilly, ajoutez 5 abricots coupés, puis le reste de chantilly. Placez 1 h au congélateur.
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Parsemez de biscuits écrasés (sable) et saupoudrez un coin de sucre bleu (mer).
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Décorez avec abricots (bouées), barquettes (planches), chocolats (serviettes). Ajoutez parasols et bonbons.
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Réservez au frais jusqu’au service.
Notes
Bien refroidir le gâteau avant la décoration pour éviter que la chantilly ne glisse.
Remplacez les abricots par pêches ou nectarines si besoin.
Ajoutez des bonbons gélifiés (coquillages, animaux marins) pour amuser les enfants.
Conservez 2 jours au réfrigérateur, couvert.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four + décoration créative
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau abricots, dessert créatif, gâteau décoré, chantilly mascarpone, gâteau d’été