Description
Un cake ultra moelleux au parfum intense de café, prêt en seulement 5 minutes de préparation. Idéal pour un dessert express, un goûter improvisé ou une pause gourmande, avec ou sans Cake Factory.
Ingrédients
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160 ml de café serré refroidi
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250 g de yaourt nature (à température ambiante)
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200 g de sucre en poudre
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200 ml d’huile de pépins de raisin
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20 g de café instantané en poudre
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160 g de fécule de pomme de terre
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400 g de farine T45
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11 g de levure chimique
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10 g de sucre glace (pour le décor)
Préparation
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Laisser le yaourt revenir à température ambiante et préparer le café serré.
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Fouetter le yaourt avec le sucre.
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Ajouter l’huile, le café liquide et le café instantané, bien mélanger.
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Incorporer farine et fécule en plusieurs fois.
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Ajouter la levure chimique.
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Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (Cake Factory ou four classique).
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Cuire au Cake Factory (programme P1, 45 min) ou au four (180 °C, 40–45 min).
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Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.
Notes
L’association café serré + café instantané renforce le goût.
L’huile de pépins de raisin peut être remplacée par de l’huile de tournesol.
Délicieux nature, encore meilleur le lendemain.
À personnaliser avec noix, noisettes ou pépites de chocolat.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Desserts / Gâteaux
- Method: Cuisson (Cake Factory ou four)
- Cuisine: Internationale
Mots clés: gâteau au café, cake factory, dessert express, recette rapide, cake moelleux