Description
Un dessert léger, simple et gourmand qui associe la douceur crémeuse du yaourt à la fraîcheur fondante des pommes. Ce flan maison, facile à préparer, est idéal après un repas copieux ou pour un goûter familial. Avec sa texture douce et parfumée, il séduit petits et grands à chaque bouchée.
Ingrédients
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3 œufs
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500 g de yaourt nature (4 pots de 125 g)
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45 g de sucre complet
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75 g de maïzena
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2 pommes
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1 c. à café d’extrait de vanille (5 ml)
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule rond de 20 cm.
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Fouetter les œufs avec le sucre pendant 2 minutes jusqu’à blanchiment.
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Ajouter les yaourts et la vanille, mélanger.
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Tamiser la maïzena et l’incorporer sans grumeaux.
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Éplucher et couper les pommes en petits dés.
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Les ajouter à la préparation et bien mélanger.
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Verser dans le moule, lisser et enfourner pour 50 minutes.
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Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur au moins 2 h avant dégustation.
Notes
Pour plus de fondant, remplacer un yaourt nature par un yaourt à la grecque.
Ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pour une note épicée.
Mixer les pommes en compote si vos enfants n’aiment pas les morceaux.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur, ou se congèle en parts individuelles.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Desserts
- Method: Pâtisserie / cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: flan au yaourt, dessert léger, pommes, recette facile, pâtisserie maison