Description
Un apéritif léger et chic, sans féculents, parfait pour surprendre vos invités. Les feuilles d’endive croquantes accueillent une garniture fondante au saumon fumé, crème sure et poivrons grillés, relevée d’aneth et d’ail. Une bouchée fraîche, élégante et pleine de saveurs.
Ingrédients
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240 g de saumon fumé (2 paquets)
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125 ml de crème sure
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2 c. à soupe d’aneth frais, haché
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¾ tasse de poivrons grillés, émincés
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8 grandes feuilles d’endive
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1 c. à thé d’ail haché
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Sel et poivre au goût
Préparation
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Réserver 2 tranches de saumon fumé et les couper en petits morceaux pour la décoration.
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Hacher finement le reste du saumon.
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Mélanger le saumon haché avec la crème sure, l’aneth, les poivrons et l’ail. Assaisonner.
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Garnir chaque feuille d’endive avec une cuillère généreuse de préparation.
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Ajouter un petit morceau de saumon sur le dessus pour la finition.
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Servir frais.
Notes
Choisissez des endives bien croquantes pour plus de fraîcheur.
Ajoutez un zeste de citron pour une note acidulée.
Remplacez la crème sure par du fromage frais ou du yaourt grec pour une version plus légère.
Ciboulette ciselée en topping = touche visuelle et aromatique supplémentaire.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Européenne / Française
Mots clés: endives farcies, saumon fumé, apéritif léger, sans féculents, recette chic