Description
Le gratin de ravioles aux poireaux est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand. Les ravioles fondantes, combinées à des poireaux doucement fondus et à une crème onctueuse, sont gratinées au four avec une touche de fromage doré. Un plat simple à réaliser mais terriblement délicieux !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné
- 3 poireaux
- 200 mL de crème fraîche épaisse
- 100 mL de lait entier
- 100 g de fromage râpé (Comté, Emmental ou Parmesan)
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : Préparation des poireaux
- Laver et couper les poireaux en fines rondelles.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajouter les poireaux et faire revenir à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Saler et poivrer.
Étape 2 : Préparation du gratin
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait et la noix de muscade. Saler et poivrer selon votre goût.
- Dans un plat à gratin beurré, disposer une première couche de ravioles (sans les séparer des plaques).
- Ajouter une couche de poireaux fondus, puis une petite quantité de crème.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et de fromage râpé.
Étape 3 : Cuisson du gratin
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Pour encore plus de saveur, ajoutez des lardons fumés ou des champignons sautés.
- Vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc ou une alternative végétale.
- Accompagnez ce gratin d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Mots clés: gratin, ravioles, poireaux, cuisine française, comfort food, facile et rapide