Description
Ce dahl de lentilles corail est un plat végétarien inspiré de la cuisine indienne, mariant lentilles fondantes, légumes parfumés et lait de coco onctueux. Prêt en moins de 40 minutes, il est parfait pour un repas sain, complet et plein de chaleur.
Ingrédients
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250 g de lentilles corail (environ 30 cl)
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5 tomates
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4 carottes
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1 c. à soupe de curcuma
-
½ c. à café de cumin
-
½ c. à café de gingembre
-
1 c. à soupe d’huile de tournesol
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25 cl de lait de coco
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1 gousse d’ail hachée
-
1 c. à soupe de concentré de tomates
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Sel au goût
Préparation
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250 g de lentilles corail (environ 30 cl)
-
5 tomates
-
4 carottes
-
1 c. à soupe de curcuma
-
½ c. à café de cumin
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½ c. à café de gingembre
-
1 c. à soupe d’huile de tournesol
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25 cl de lait de coco
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1 gousse d’ail hachée
-
1 c. à soupe de concentré de tomates
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Sel au goût
Notes
Ajoutez du garam masala ou de la coriandre pour plus d’intensité.
Pour une version plus relevée, ajoutez un petit piment.
Se congèle très bien.
Parfait pour les enfants, doux et digeste.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plats
- Method: Casserole
- Cuisine: Indienne
Mots clés: dahl lentilles corail, cuisine indienne, recette végétarienne, lait de coco, repas sain, plat sans viande, curry lentilles