Rien ne dit « été » comme une Cucumber Shrimp Salad fraîche et pleine de saveur. C’est le genre de plat qui rappelle les déjeuners au bord de la mer, quand le soleil brille et que tout semble léger. J’ai découvert cette salade pour la première fois lors d’un barbecue familial : ma tante apportait un grand bol de crevettes roses, de dés de concombre croquants et une sauce crémeuse au citron vert. En une bouchée, j’ai su que c’était la recette que je referais encore et encore. Aujourd’hui, je te partage cette version simple, équilibrée et absolument délicieuse — une salade de crevettes et concombre qui marie croquant, fraîcheur et douceur marine.
L’histoire et la magie de la Cucumber Shrimp Salad (Salade de crevettes et
Une recette née de la fraîcheur
La Cucumber Shrimp Salad n’est pas seulement un plat estival : c’est une célébration de la simplicité. Chaque ingrédient joue un rôle précis. Les crevettes apportent une texture tendre et légèrement sucrée, tandis que le concombre ajoute cette touche croquante et désaltérante qui équilibre la richesse de la sauce. Ce mariage parfait crée un contraste de saveurs et de textures irrésistible.
Un souvenir de bord de mer
Je me souviens encore de ma première dégustation de cette salade sur une terrasse face à l’océan. L’air salé, la brise douce et ce goût de crevettes fraîches mêlées à la fraîcheur du concombre — tout était en harmonie. C’est ce souvenir que je cherche à recréer chaque fois que je prépare une Cucumber Shrimp Salad. Le secret ? Des ingrédients ultra frais et un assaisonnement équilibré entre acidité et douceur.
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Cucumber Shrimp Salad
- Temps total: 30 min
- Portions : 4 portions 1x
Description
Cette Cucumber Shrimp Salad est un mélange parfait de crevettes tendres, de concombre croquant et d’une sauce crémeuse au citron vert.
Ingrédients
2 lb crevettes, décortiquées et déveinées
1 concombre anglais, coupé en dés
3 oignons verts, émincés
⅓ tasse mayonnaise
⅓ tasse crème fraîche
1 citron vert (zeste + jus)
2 c. à soupe d’aneth frais
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail hachée
¼ c. à café de sel
Préparation
1. Prépare la sauce en mélangeant mayonnaise, crème, citron, aneth, moutarde, ail et sel.
2. Fais cuire les crevettes 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante.
3. Transfère-les dans un bain glacé pour stopper la cuisson.
4. Coupe les crevettes en morceaux.
5. Mélange les crevettes, le concombre, les oignons verts et la sauce.
6. Réfrigère 20 minutes avant de servir.
Notes
Pour plus de légèreté, remplace la crème par du yaourt grec.
Choisis un citron vert bien juteux pour une saveur optimale.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Category: Salades
- Method: Mélange et cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 349
- Sugar: 3g
- Sodium: 1598mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 305mg
Mots clés: Cucumber Shrimp Salad, crevettes, concombre
Les ingrédients essentiels de la Cucumber Shrimp Salad
Des crevettes tendres et parfaitement cuites
Le cœur de la Cucumber Shrimp Salad, ce sont les crevettes. Privilégie des crevettes décortiquées, déveinées et cuites à la perfection — ni trop, ni pas assez. Quelques minutes dans l’eau bouillante suffisent, puis un passage dans un bain glacé arrête la cuisson et garde la chair ferme. Ces crevettes sont ensuite coupées en morceaux et prêtes à être mélangées avec le reste des ingrédients.
Le concombre : un croquant rafraîchissant
Pour cette salade, l’English cucumber (concombre anglais) est idéal. Sa peau fine et son goût doux apportent une texture agréable sans amertume. Coupé en petits dés, il absorbe la sauce tout en conservant son croquant. Associé aux oignons verts et à l’aneth frais, il offre un équilibre parfait à la Cucumber Shrimp Salad. Chaque bouchée est à la fois crémeuse et craquante — un vrai plaisir.
Le secret de la sauce crémeuse au citron vert
Une sauce qui lie tout
Le charme de cette Cucumber Shrimp Salad réside dans sa sauce. Le mélange de mayonnaise, crème fraîche et moutarde de Dijon crée une texture onctueuse et riche. Le citron vert apporte la fraîcheur nécessaire, tandis que l’aneth donne une note herbacée irrésistible. Cette combinaison donne une sauce équilibrée, ni trop lourde, ni trop acide.
Le petit plus qui change tout
Un bon zeste de citron vert fait toute la différence. Il renforce la vivacité de la salade et ajoute un parfum rafraîchissant. Astuce : goûte ta sauce avant de la mélanger aux crevettes et ajuste le sel ou la lime selon ton goût. Le but est d’obtenir un équilibre parfait entre onctuosité, acidité et légèreté — la signature d’une bonne Cucumber Shrimp Salad.
Les astuces pour une Cucumber Shrimp Salad parfaite
Bien gérer la température
Cette salade se déguste froide. Après la cuisson des crevettes, le bain de glace est essentiel pour préserver la texture. Ensuite, laisse reposer la salade au réfrigérateur au moins 20 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et à la sauce de se fixer.
Des variations à tester
Tu peux adapter cette recette selon tes envies. Ajoute des dés d’avocat pour une touche crémeuse supplémentaire, ou un peu de piment pour relever la sauce. Certains remplacent la crème par du yaourt grec pour un côté plus léger. Quelle que soit la version, la base reste la même : crevettes fraîches, concombre croquant et sauce citronnée.
Servir et savourer ta Cucumber Shrimp Salad
Un plat pour toutes les occasions
Cette salade est idéale pour les repas rapides, les pique-niques ou les déjeuners d’été. Elle se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une citronnade maison. Tu peux la servir sur un lit de laitue, dans des wraps, ou simplement dans un bol accompagné d’un morceau de pain grillé.
Une salade qui plaît à tous
Même ceux qui ne sont pas amateurs de fruits de mer tombent sous le charme de cette salade. Grâce à son goût doux, elle séduit petits et grands. Elle est légère, riche en protéines et faible en glucides — parfaite pour un repas sain et équilibré.
FAQ – Questions fréquentes sur la Cucumber Shrimp Salad
Puis-je préparer la Cucumber Shrimp Salad à l’avance ?
Oui, tu peux la préparer quelques heures à l’avance. Garde-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoute la sauce juste avant de servir pour garder le concombre croquant.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Absolument. Décongèle-les au réfrigérateur, puis fais-les bouillir quelques minutes avant de les refroidir dans un bain glacé.
Combien de temps se conserve cette salade ?
Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Au-delà, la texture des concombres se ramollit.
Peut-on remplacer la mayonnaise ?
Oui, le yaourt grec est une excellente alternative pour une version plus légère.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Bien sûr : des tomates cerises, de l’avocat ou des radis ajoutent couleur et saveur à la salade.
Conclusion
La Cucumber Shrimp Salad est plus qu’une simple salade : c’est une expérience gustative rafraîchissante, équilibrée et pleine de vitalité. Facile à préparer, légère et nutritive, elle s’adapte à toutes les occasions. Chaque bouchée réunit la tendresse des crevettes, le croquant du concombre et l’éclat du citron vert. Si tu cherches un plat qui respire la fraîcheur et la simplicité, cette salade est ta nouvelle favorite.
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