Description
Un mélange irrésistible de douceur, de chaleur et de saveurs riches, idéal pour un dîner rapide ou raffiné. Parfaitement équilibré entre le miel sucré, l’ail parfumé et la touche épicée du piment d’Alep.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café de piment d’Alep
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélanger le miel, l’ail haché, le piment d’Alep, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Saler et poivrer à votre goût.
- Mariner les crevettes :
- Ajouter les crevettes dans le bol et bien mélanger pour les enrober.
- Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuisson :
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
- Faire cuire les crevettes 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement caramélisées.
- Servir :
- Disposer les crevettes sur une assiette. Ajouter un peu de marinade chauffée en guise de sauce.
- Décorer avec des brins de coriandre ou de persil frais.
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Notes
- Ne pas surcuire les crevettes : Elles deviennent caoutchouteuses si elles sont cuites trop longtemps. Une cuisson de 2 à 3 minutes de chaque côté suffit. Surveillez bien leur couleur pour garantir une texture tendre.
- Adapter l’intensité du piment : Le piment d’Alep apporte une chaleur douce. Si vous préférez un plat plus épicé, augmentez la quantité ou ajoutez une pincée de piment de Cayenne. Pour une version plus douce, réduisez ou remplacez par du paprika.
- Equilibrer la marinade : Goûtez la marinade avant de la mélanger aux crevettes. Ajustez selon vos préférences en ajoutant plus de miel pour une touche sucrée, ou plus de citron pour une note acidulée.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 6 min