Description
Un coleslaw frais et croquant, inspiré de la salade américaine classique. À base de chou blanc, carottes râpées et raisins secs, le tout enrobé d’une sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise. Facile, rapide et parfait pour accompagner burgers, BBQ ou sandwiches.
Ingrédients
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150 g de chou blanc
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100 g de carottes
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90 g de raisins secs blonds
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50 g de mayonnaise
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1 yaourt nature (125 g)
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1 càs de vinaigre blanc
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1 càs de sucre
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Ciboulette fraîche ciselée
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Sel, au goût
Préparation
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Peler les carottes, détailler le chou et râper finement les deux.
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Mettre dans un saladier avec les raisins secs et la ciboulette.
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Préparer la sauce : mélanger mayonnaise, yaourt, vinaigre, sucre et sel jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.
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Laisser reposer au frais 10 minutes minimum avant de servir.
Notes
Ajouter une pomme verte râpée pour un twist sucré-salé.
Remplacer le vinaigre blanc par du vinaigre de cidre.
Pour une version plus légère : yaourt grec 0%.
Pour un coleslaw vegan : utiliser mayo et yaourt végétaux.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées / Accompagnements
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Américaine
Mots clés: coleslaw, salade américaine, chou blanc, carottes, raisins secs, salade croquante, accompagnement BBQ