Description
Le clafoutis aux pommes est un dessert français traditionnel et savoureux, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. Ce dessert combine la douceur naturelle des pommes avec une pâte légère, créant une harmonie parfaite de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 pommes (de préférence des Golden ou des Granny Smith)
- 160 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre
Préparation
Préparation des Pommes
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches ou en petits cubes.
- Faites revenir les morceaux de pommes dans une poêle avec un peu de beurre pour les caraméliser légèrement.
Mélange des Ingrédients
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
Cuisson du Clafoutis
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule à tarte.
- Répartissez les morceaux de pommes caramélisés au fond du moule.
- Versez la pâte sur les pommes de manière uniforme.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Notes
- Pour varier, ajoutez d’autres fruits comme des poires ou des prunes.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie du lait par du lait d’amande ou du lait de coco.
- Vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Avec ces astuces, votre clafoutis aux pommes sera toujours un succès, quel que soit le moment de l’année. Bon appétit !
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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