Description
Charlotte salée crevettes fraîche et élégante à base d’avocat, pamplemousse et crevettes roses, idéale en entrée froide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 avocats bien mûrs
- 4 tranches de pain de mie
- 250 g de crevettes roses cuites
- 1 pamplemousse rose
- 1 citron non traité
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de coriandre ciselée
- 1 oignon rouge
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair avec le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.
- Placez au frais.
- Emporte-piécez le pain de mie à la taille des verrines.
- Décortiquez les crevettes, retirez le boyau noir et coupez-les en deux.
- Pelez le pamplemousse à vif et coupez les quartiers en morceaux.
- Hachez finement l’oignon rouge.
- Mélangez l’avocat avec l’oignon rouge et le pamplemousse.
- Filmez l’intérieur des verrines, disposez les crevettes sur les bords.
- Ajoutez la préparation à l’avocat.
- Terminez par le pain de mie, pressez légèrement et réservez au frais avant de servir.
Notes
- Servez bien frais.
- Consommez dans les 24 heures.
- Ne pas congeler.
- Temps de préparation: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 140 mg
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