Description
Un plat réconfortant et savoureux qui se prépare en un rien de temps ! Il suffit de tout mettre dans un plat et de laisser le four travailler. Une recette parfaite pour les journées chargées.
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 4 pommes de terre, coupées en dés
- 2 carottes, tranchées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de crème fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
- Ajoutez les légumes (pommes de terre, carottes, oignon, ail) autour du poulet.
- Versez le bouillon de volaille et la crème fraîche sur le tout.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et ajoutez la feuille de laurier.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, mélangez légèrement.
- Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 40 min.
- Retirez le papier aluminium, poursuivez la cuisson 10 min pour dorer légèrement.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un pain croustillant.
Notes
1️⃣ Ne pas oublier de couvrir : Couvrez bien le plat avec du papier aluminium ou un couvercle pour éviter que le liquide ne s’évapore trop vite et pour garder le poulet tendre. Retirez-le uniquement à la fin pour une légère dorure.
2️⃣ Couper les légumes uniformément : Pour une cuisson homogène, veillez à couper les pommes de terre et les carottes en morceaux de taille similaire. Cela évitera que certains soient trop cuits pendant que d’autres restent fermes.
3️⃣ Vérifier la cuisson du poulet : Avant de servir, assurez-vous que le poulet est bien cuit en coupant un morceau. Le jus doit être clair et la viande ne doit plus être rosée. Une température interne de 75°C est idéale.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 50 min