Description
Ce cake au thon et poivron est une recette facile, rapide et pleine de saveurs. Parfait pour les repas du soir, les pique-niques ou les apéritifs, il associe la douceur du thon à l’acidité des poivrons pour un résultat moelleux et équilibré.
Ingrédients
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200 g de thon en conserve, égoutté
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1 poivron rouge, coupé en petits dés
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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10 cl de lait
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10 cl d’huile d’olive
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100 g de gruyère râpé (facultatif)
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Sel, poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Égouttez le thon, coupez le poivron en dés.
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Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine, la levure, puis le lait et l’huile.
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Incorporez le thon et les poivrons. Assaisonnez.
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Versez dans un moule à cake beurré. Ajoutez le fromage râpé si désiré.
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Enfournez 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
Notes
Variante avec fromage : gruyère, parmesan ou feta.
Vous pouvez remplacer les poivrons par des courgettes, épinards, ou tomates séchées.
Version sans gluten possible avec farine de riz ou de maïs.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur, ou se congèle jusqu’à 3 mois.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Plat principal / Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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