Description
Boulettes végétariennes aux pois chiches et courgettes, parfaites pour un repas veggie simple et sain.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 courgette moyenne râpée
- 1 oignon moyen haché finement
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre à votre goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Égoutter les pois chiches et les mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la courgette râpée, l’oignon et l’ail et mélanger.
- Incorporer le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des boulettes et les rouler dans la farine de pois chiches.
- Faire chauffer l’huile d’olive et cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Bien presser les courgettes pour éliminer l’eau.
- Former des boulettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Boulettes
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 4 boulettes
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 250
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
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