Description
Ces biscuits sablés à la vanille sont croustillants, fondants et parfumés. Leur simplicité fait tout leur charme. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter, un cadeau gourmand ou une pause douceur à l’heure du thé. Leur goût doux et leur texture légère plaisent à tout le monde.
Ingrédients
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250 g de farine
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125 g de beurre doux (mou)
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100 g de sucre en poudre
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1 œuf moyen
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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(Optionnel) Sucre glace ou chocolat fondu pour la décoration
Préparation
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Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajoutez l’œuf et la vanille. Mélangez doucement.
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Incorporez la farine et le sel. Formez une pâte homogène.
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Faites une boule, enveloppez-la et laissez reposer 30 min au frais.
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Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes avec un emporte-pièce.
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Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Faites cuire 10 à 12 min à 180°C. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
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Laissez refroidir sur une grille. Décorez si vous le souhaitez.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte.
Vous pouvez ajouter des zestes ou des épices pour varier.
La pâte peut se préparer la veille.
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant une semaine.
- Temps de préparation: 20 minutes (hors repos)
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Category: Biscuits / Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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