Description
Banana bread américain traditionnel, très moelleux et simple à préparer, idéal pour recycler des bananes très mûres.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grosses bananes très mûres ou 3 petites
- 76 g de beurre doux fondu
- 135 g de sucre
- 2 œufs battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 187 g de farine tout usage
- 65 g de noix hachées ou pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
- Beurrer le moule à cake et préchauffer le four à 180 °C
- Éplucher et écraser les bananes dans un saladier
- Ajouter le beurre fondu et mélanger
- Incorporer le sucre puis les œufs battus
- Ajouter la vanille, le sel, le bicarbonate et la levure
- Incorporer la farine sans trop mélanger
- Ajouter les noix ou le chocolat si souhaité
- Verser la pâte dans le moule
- Cuire 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre
- Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir
Notes
- Utiliser des bananes très mûres pour une texture plus tendre
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le moelleux
- Se conserve plusieurs jours bien emballé
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg
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