Biscuits aux flocons d’avoine façon Belvita : croustillants, sains et faits maison

Avouons-le : qui n’a jamais craqué pour un petit biscuit avec son café du matin ou pour combler un creux dans l’après-midi ? Le problème, c’est que les versions industrielles sont souvent bourrées de sucre raffiné et d’ingrédients qu’on a du mal à prononcer. Bonne nouvelle : les biscuits aux flocons d’avoine que je vous propose aujourd’hui vont réconcilier gourmandise et équilibre.

Ces petits trésors, inspirés des célèbres Belvita®, sont un vrai allié pour un goûter sain ou un petit-déjeuner pressé. Leur texture à la fois croquante et fondante en fait des biscuits croustillants irrésistibles, tandis que les flocons d’avoine et la poudre d’amande apportent fibres, énergie et saveur.

Et le meilleur dans tout ça ? Ce sont de vrais biscuits maison, prêts en moins d’une heure, sans liste interminable d’ingrédients. Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé cette recette, vous ne voudrez plus jamais retourner aux versions emballées du supermarché.

Pourquoi vous allez adorer ces biscuits aux flocons d’avoine

• Une recette rapide et simple, parfaite même pour les débutants.

• Des ingrédients nourrissants, qui donnent un vrai coup de boost.

• Des biscuits maison que vous pouvez personnaliser selon vos envies.

• Un croquant doré à souhait, idéal avec un café ou un verre de lait.

Ingrédients

• 75 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine fins

• 120 g (1 tasse) de farine T80 (ou T65/T110)

• 45 g (1/2 tasse) de poudre d’amande

• 45 g (3 c. à soupe) de sucre de coco

• 1 c. à café (5 g) de levure chimique

• 35 g (3 c. à soupe) de graines de sésame ou mélange de graines

• 45 g (1/4 tasse) de chocolat noir en pépites

• 75 g (6 c. à soupe) d’huile d’olive (ou huile de coco/noix/noisettes)

• 55 à 60 g (env. 4 c. à soupe) de lait, boisson végétale ou eau

Préparation pas à pas

1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez deux plaques de papier cuisson.

2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco, la levure, les graines et les pépites de chocolat.

3. Ajoutez l’huile et le lait (ou boisson végétale/eau). Mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Formez 15 boules de pâte et disposez-les sur les plaques. Aplatissez-les avec vos doigts pour leur donner une forme de biscuits d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

5. Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant la coloration.

6. Éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez-les 5 minutes à l’intérieur pour qu’ils deviennent bien croustillants.

7. Laissez refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte en métal.

Temps total : 45 min | Calories: env. 110/biscuit | Portions: 15 biscuits

Astuces pour des biscuits croustillants réussis

Le secret d’un biscuit bien doré ? Ne les laissez pas trop épais ! Aplatissez-les généreusement avant cuisson. Si vous aimez vos biscuits encore plus croquants, prolongez le temps de séchage dans le four éteint.

Pas de sucre de coco sous la main ? Remplacez-le par du miel ou du sirop d’érable pour une version encore plus parfumée. Et si vous êtes team “gourmandise assumée”, doublez la quantité de pépites de chocolat (personne ne jugera, promis !).

Mon histoire avec ces biscuits maison

Je me souviens encore du jour où j’ai voulu arrêter d’acheter mes biscuits préférés au supermarché. J’adorais leur croquant, mais je me disais toujours : “Je suis sûre que je peux les refaire en mieux à la maison.” Après quelques essais plus ou moins réussis (certains ressemblaient à des petits cailloux, avouons-le), j’ai fini par trouver la recette parfaite.

Aujourd’hui, ces biscuits aux flocons d’avoine sont devenus une tradition chez moi. Mon fils en glisse toujours deux dans son sac avant d’aller à l’école, et moi, j’en garde une boîte près de la cafetière. C’est devenu notre petit rituel du matin – croquant, réconfortant et mille fois meilleur que ce qu’on trouve dans un paquet industriel.

Avec quoi déguster ces biscuits aux flocons d’avoine

• Trempés dans un café bien chaud pour un moment ultra-réconfortant.

• Avec un yaourt nature et quelques fruits frais pour un petit-déjeuner complet.

• Comme en-cas après le sport, accompagnés d’un smoothie.

• Glissés dans une boîte à goûter pour les enfants, version goûter sain.

Ces biscuits sont tellement polyvalents que vous aurez toujours une bonne excuse pour en grignoter un.

Comment conserver vos biscuits maison

Bonne nouvelle : ces biscuits croustillants se conservent très bien ! Placez-les dans une boîte en métal hermétique, à température ambiante, où ils resteront croquants pendant 5 à 7 jours.

Vous pouvez aussi les congeler déjà cuits. Il suffira de les laisser revenir à température ambiante ou de les passer quelques minutes au four pour retrouver tout leur croquant.

FAQ

Puis-je remplacer les flocons d’avoine par des flocons plus gros ?

Oui, mais pensez à les mixer légèrement pour qu’ils s’intègrent bien dans la pâte.

Est-ce que je peux utiliser une autre huile que l’olive ?

Bien sûr ! L’huile de coco donne un parfum délicieux, et l’huile de noisettes apporte une touche gourmande.

Puis-je faire une version sans chocolat ?

Absolument, remplacez les pépites par des raisins secs, des cranberries ou même des morceaux de noix.

Comment obtenir des biscuits encore plus croustillants ?

Prolongez le temps de séchage dans le four éteint de 5 minutes supplémentaires.

Un petit croquant qui fait la différence

Ces biscuits aux flocons d’avoine ne sont pas seulement faciles à préparer, ils sont aussi une jolie alternative aux encas industriels. Que vous les savouriez le matin avec un café ou l’après-midi en mode goûter sain, ils apportent à la fois énergie et gourmandise. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de grignoter, laissez tomber le paquet du commerce et sortez plutôt votre plaque de cuisson. Vos papilles (et votre corps) vous diront merci.

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Biscuits aux flocons

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• Auteure: Louise M
• Temps total: 45 min
• Portions : 15 biscuits 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Des biscuits croustillants et sains, inspirés des célèbres Belvita®, préparés avec des flocons d’avoine, de la poudre d’amande et des graines. Une alternative maison, nourrissante et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou un goûter équilibré.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 75 g de flocons d’avoine fins

• 120 g de farine T80 (ou T65/T110)

• 45 g de poudre d’amande

• 45 g de sucre de coco

• 1 c. à café de levure chimique

• 35 g de graines de sésame ou mélange de graines

• 45 g de pépites de chocolat noir

• 75 g d’huile d’olive (ou huile de coco/noix/noisettes)

• 55 à 60 g de lait, boisson végétale ou eau

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C et chemisez deux plaques de papier cuisson.

• Mélangez flocons d’avoine, farine, poudre d’amande, sucre de coco, levure, graines et chocolat.

• Ajoutez l’huile et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Formez 15 boules de pâte, aplatissez-les en biscuits d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

• Enfournez 10–12 minutes jusqu’à coloration dorée.

• Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez sécher 5 minutes.

• Laissez refroidir avant de conserver.

Notes

Pour des biscuits plus croquants, aplatissez bien la pâte et laissez sécher plus longtemps dans le four éteint.

Le sucre de coco peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable.

Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des raisins secs, cranberries ou noix.

Se conservent 5–7 jours dans une boîte en métal, ou au congélateur.

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson : 12 min (+ 5 min de séchage)
• Category: Desserts / En-cas
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Internationale / Maison

Mots clés: biscuits aux flocons d’avoine, goûter sain, petit-déjeuner maison, biscuits croustillants, recette façon Belvita