Description
Un délicieux mariage entre la douceur du fromage à la crème et la fraîcheur du citron, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Ces rouleaux sont parfaits pour un brunch gourmand, un goûter ou un dessert express qui impressionnera vos invités. Faciles à réaliser, ils offrent une explosion de saveurs sucrées et acidulées en bouche.
Ingrédients
- 1 pâte à croissant prête à l’emploi
- 200 g de fromage à la crème (nature)
- 100 g de sucre
- Le zeste de 1 citron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de vanille (optionnel)
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2️⃣ Préparez la garniture en mélangeant le fromage à la crème, le sucre, le zeste et le jus de citron. Ajoutez la vanille si désiré. Mélangez jusqu’à obtention d’une crème lisse.
3️⃣ Déroulez la pâte à croissant et placez-la sur une surface plate.
4️⃣ Étalez la garniture uniformément sur chaque triangle de pâte.
5️⃣ Roulez chaque croissant en partant de la base vers la pointe.
6️⃣ Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7️⃣ Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8️⃣ Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Pour plus de gourmandise, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un filet de citron.
Notes
1️⃣ Ne surchargez pas la garniture – Une trop grande quantité de fromage à la crème peut rendre la pâte trop humide et empêcher les rouleaux de bien cuire. Étalez une fine couche pour un équilibre parfait.
2️⃣ Utilisez du citron frais – Le jus et le zeste de citron frais apportent une saveur plus intense et naturelle que le jus en bouteille. Cela fait toute la différence dans le goût final !
3️⃣ Surveillez la cuisson – Chaque four est différent ! Vérifiez les rouleaux après 12 minutes pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent être bien dorés mais encore moelleux à l’intérieur.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 15 min